ペンネ・アラビアータ

たまにはショートパスタを使ってみようということで、今日はペンネ・アラビアータを作ってみました。

昨日の夜飲み残した赤ワインを加えてみたらワインの味が強すぎてビビったけど、ソースを煮詰めていくうちに馴染んで一安心。(^^;
茹で上がったペンネとソースをあえて、仕上げにオリーブオイルをかけて出来上がりです。

食べ応えのあるペンネとこってりした味のソースの組合せは、初めて作ったにしては想像以上にウマー。(^^
これで赤ワインがあれば完璧なんだけど……(笑)。